Ústav mléka, tuků a kosmetiky

Vítejte na stránkách Ústavu mléka, tuků a kosmetiky Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko technologické.

Zabýváme se vědeckou a pedagogickou činností v problematice mikrobiologie, chemie a technologie mléčných a tukových potravin, detergentů a kosmetiky.
Hlavní váha naší činnosti je v oblastech využití probiotických mléčných baktérií, izolace a využití složek mléka, hodnocení textury a reologických vlastností mléčných a tukových výrobků, oxidační stability tuků, ale také syntézy a využití tenzidů  v detergentech a kosmetice.

Aktuality

O kosmetice v tisku a v pořadech ČRo Dvojka

Ing. Iveta Hrádková, Ph.D. a prof. Ing. Jan Šmidrkal, CSc. byli hosty pořadů ČRo Dvojka,
kde hovořili o složení a používání kosmetických přípravků.

Ing. Iveta Hrádková, Ph.D. v pořadu „Poradna“ na téma „Poškozují opalovací krémy lidskou DNA?“
a  „Užívání mycích prostředků se nesmí přehánět. Jak vybrat správné mýdlo?“

prof. Ing. Jan Šmidrkal, CSc. v pořadu „Káva o čtvrté“ na téma „Chemie v kosmetických přípravcích“

Rozhovor s Ing. Ivetou Hrádkovou, Ph.D. v časopise Instinkt v článku „Vraždící rtěnka„.

 

Informace pro studenty 1. ročníku MSP Technologie potravin

Závazný výběr technologických bloků /náplně předmětů:

  • N352013 Techn.potravin oboru I – letní semestr a.r.2018/2019
  • N352016 Techn.potravin oboru II – zimní semestr a.r.2019/2020

formulář přihlášky najdete zde …

Odborný projekt v oboru Technologie potravin, N352004, zimní semestr 2018/2019

Témata vypsaná Ústavem mléka, tuků a kosmetiky najdete zde…

Hlaste se u jednotlivých vedoucích.

Témata disertačních prací pro akademický rok 2018/2019

Nabídka rámcových témat nových disertačních prací řešených na ústavu mléka tuků a kosmetiky od akademického  roku 2018/2019