V říjnu a listopadu 2024 proběhnou na Ústavu mléka, tuků a kosmetiky obhajoby následujících doktorských dizertačních prací:
25.10. v 11:00 v knihovně ústavu
Mgr. Alina Botvynko: Preparation and isolation of galactooligosaccharides
30.10. v 9:30 v knihovně ústavu
Ing. Štěpán Marhons: Vliv modifikace mléčných bílkovin mikrobiální transglutaminasou na funkční vlastnosti mléka
6.11. v 10:00 v Zasedací místnost děkanátu FPBT VŠCHT Praha
(Zikova 4, Praha 6, budova B - 1. patro vlevo, místnost B2308)
Daniel Koval: Charakteristika a funkční vlastnosti kvasů s laktobacily
Ve dnech 2.-4. října 2024 se uskutečnil 112. Kosmetologický seminář ve Valči 2024 s účastí zástupců výrobců kosmetických přípravků, dodavatelů surovin, státních kontrolních úřadů a univerzit.
Při této příležitosti byla předána Cena kosmetologické společnosti ČR za diplomovou práci naší studentce ing. Josefíně Kousalové na téma
"Vliv složení olejové fáze na vlastnosti oleogelů".
Gratulujeme!
55. ročník semináře o tenzidech a detergentech, se uskuteční od 6 do 8. listopadu 2024 v hotelu Akademie ve Velkých Bílovicích - pozvánka
Bližší informace a přihlášku naleznete na adrese https://fcht.upce.cz/fcht/55-seminar-o-tenzidech-detergentech
Dne 17.6.2024 proběhla úspěšná obhajoba dizertační práce Ing. Evy Feldekové Antimikrobiální a mikrobistatický účinek derivátů fenolových kyselin a Ing. Miroslavy Potůčkové Vliv syrovátkových bílkovin na texturu mléčných výrobků.
Gratulujeme!
Ministerstvo zemědělství publikovalo infografiku o označování potravin.
Rádi bychom Vás pozvali k účasti na anonymním dotazníku, který je součástí projektu QK22010135 "Nové trvale udržitelné způsoby zpracování a využití tuzemských olejnin". Tento projekt byl podpořen Ministerstvem zemědělství a na jeho řešení se podílí VŠCHT Praha, Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací a Fabio PRODUKT. Tento dotazník má za cíl shromáždit vaše názory a postřehy ohledně spotřebitelské znalosti tuků a olejů.
Vyplnění dotazníku by vám mělo zabrat přibližně deset minut.
Předem děkujeme za váš čas!
dotazník: https://www.survio.com/survey/
Ve dnech 15.-17.5. 2024 proběhla 61. Mezinárodní konference o olejích a tucích v Havlíčkově Brodě v hotelu Brixen. Účastnilo se 34 zájemců z:
VŠCHT Praha
ADM Olomouc s.r.o.
ADM Europort B.V
Preol a.s
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Farmet a.s.
Bio-energo komplex s.r.o.
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Beluša Foods s.r.o.
VFN v Praze – Klinika gastroenterologie a hepatologie
Výzkumný ústav zemědělské techniky, v v. i.
Selgen a.s.
Předneseno bylo 18 příspěvků viz program.
Z konference bude vydán sborník s ISBN.
Příští 62. Mezinárodní konference o olejích a tucích se bude konat ve dnech 14.-16.5.2025, místo bude upřesněno
Ústav mléka, tuků a kosmetiky se podílí na vývoji nových technologií pro rafinaci rostlinných olejů. Více informací naleznete v článku: https://chemagazin.cz/novinky/cesti-experti-pripravuji-zdravejsi-rostlinne-oleje
Ku příležitosti "Světového dne mléka" zorganizoval Českomoravský svaz mlékárenský a Sekce pro mléko při Potravinářské komoře České republiky v pořadí již 21. ročník celorepublikové soutěže o „Mlékárenské výrobky roku“. Senzorické hodnocení 72 výrobků od 24 výrobců odbornými komisemi a komisí médií proběhlo na Ústavu mléka, tuků a kosmetiky Vysoké školy chemicko-technologické dne 24. dubna.
Výsledky budou vyhlášeny u příležitosti letošních oslav Světového dne mléka ve čtvrtek 30. května 2024 v Národním zemědělském muzeu v Praze.
BOHUŠOVICKÁ MLÉKÁRNA a.s. je součástí holdingové skupiny ACCOM, která dnes představuje skupinu firem podnikajících v oblasti výroby, importu, exportu a distribuce především mléčných výrobků.
Hledá manažera jakosti, který bude mít na starosti vedení oddělení kvality včetně provozní laboratoře, vedení auditů podle standardů (IFS, TESCO apod.), jednání s dozorovými orgány, úzká spolupráce nejenom s manažerem výroby a vedením společnosti, ale i ostatními odděleními závodu.
Jubilejní 20. ročník Celostátních přehlídek sýrů a konference Mléko a sýry se uskutečnil
pod záštitou prof. Ing. Milana Pospíšila, CSc. , rektora VŠCHT
ve dnech 24. a 25. ledna 2024 v Masarykově koleji v Praze Dejvicích.
Bližší informace naleznete na adrese http://cps.vscht.cz
Dne 7.12. 2023 proběhla úspěšná obhajoba dizertační práce Ing. Katsiaryny Alishevich Syntéza a aplikace strukturovaných triacylglycerolů.
Gratulujeme!
23. listopadu 2023 se konala na Ústavu mléka, tuků a kosmetiky Studentská vědecká konference, na které prezentovali studenti magisterských programů výsledky svých výzkumných prací.
Sekce Ústavu mléka, tuků a kosmetiky:
1. místo: Bc. Josefína Kousalová - Vliv olejové fáze na vlastnosti oleogelů
2. místo: Bc. Veronika Jachimová - Vliv technologických a kulinárních úprav na jedlé oleje s vysokým obsahem skvalenu a sterolů
3.místo: Bc. Anastasiya Belkina - Vliv vybraných oligosacharidů na růst probiotik a na růst nežádoucích mikroorganismů
Všem výhercům a účastníkům blahopřejeme a sponzorům velmi děkujeme za podporu.
SPONZOŘI
Pravda a mýty o olejích. Na čem smažit a z čeho tvrdnou buchty, líčí profesor Filip pro iDnes.cz
Článek naleznete na odkazu ZDE
Dne 29.8. 2023 proběhla úspěšná obhajoba dizertační práce Ing. Jany Chramostové Stabilita trvanlivých mléčných výrobků
Gratulujeme!
Firma Brenntag (distributor chemikálií a surovin nejen pro potravinářství) nabízí brigádu/praxi pro studenty VŠCHT z potravinářských oborů do vývojové laboratoře. Firma též nabízí praxi během letních měsíců. Místo výkonu práce je v Praze v Horních Počernicích.
Leták s podrobnými informacemi ZDE
Ve čtvrtek 24.11.2022 proběhla Studentská vědecká konference, na které prezentovali studenti magisterských programů výsledky svých výzkumných prací.
Sekce Ústavu mléka, tuků a kosmetiky:
1. místo: Bc. Kateřina Dlouhá - Oleogely na bázi strukturantů obsahujících hydroxylovou skupinu
2. místo: Bc. Tereza Dudková - Příprava a vlastnosti strukturovaných triacylglycerolů pro dětskou výživu
3.místo: Bc. Adéla Ramešová - Vznik procesních kontaminantů z fenolových kyselin a jejich derivátů v
potravinách
Všem výhercům a účastníkům blahopřejeme a sponzorům velmi děkujeme za podporu.
SPONZOŘI
- Archiv z roku 2024
- Archiv z roku 2023
- Archiv z roku 2022
- Nastavení novinek